Casi una treintena de establecimientos asociados a Hostelor participan en las terceras Jornadas Gastronómicas del arroz de Calasparra en Lorca del 19 de abril al 12 de mayo
- Los clientes que compartan las fotos de los platos en redes sociales y mencionen a Hostelor optarán a ganar experiencias gastronómicas para 2 personas.
- El lunes 13 de mayo se celebrará la jornada final de valoración y premiación a los mejores platos en la Escuela de Hosteleria del IES San Juan Bosco
CERVECERÍA LAS COLUMNAS
Arroz con costillejas y magra
LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA
Risotto con Arroz de Calasparra y Gorgonzola:
Arroz de Calasparra, queso gorgonzola DOP, almendra laminada, pera confitada, queso emmental y panceta crujiente.
GASTROBAR CAÑAREJO
Arroz meloso de rabo de toro y setas de temporada
RESTAURANTE PAREDES
Risotto de setas y trufa
TABERNA LA CEPA
Calamar relleno de arroz de matanza de chato murciano y crema de guisantes guisado
RESTAURANTE LA PEÑA
AXO RESTAURANTE
Arroz con pluma iberica y bimi
GASTROBAR LA PLAZA (Plaza de Abastos de Lorca)
Risotto de setas con cola de langostinos
EL PARLOTEO (Plaza de Abastos de Lorca)
Sushi español de arroz negro de Calasparra
RESTAURANTE MIRRIN
Arroz gamba «al cuadrado» con crujiente de arroz para acompañar
MESÓN LORQUINO
Arroz verde marino
EL TEBEO
PHELANS IRISH PUB
«Copito de Calasparra»: Arroz, frutos secos y chocolate
MESÓN DE JANI
Arroz de Calasparra con cerveza, tomate rallado, ajo, pimiento rojo, guisante, pava, apio, sal, colorante, azafrán de pelo y perejil
ASADOR MURCIANO
Arroz de Calasparra cremoso con leche de cabra de La Zarcillera y helado de milhoja de Temperato
CUATRO BELLOTAS
Arroz de conejo con tomillo y romero
LA ALAMEDA
Arroz con ventresca de atún
ASADOR EL CONSEJERO
BANGALORE LORCA
Variación delicia de Calasparra: Cremoso de Calasparra con tocino, puré de brócoli y coral de arroz
CASA ROBERTO
TEMPERATO FELICE GELATO
Helado de arroz con leche de Calasparra
BAR CARRERAS
Arroz tradicional de pollo campero
RESTAURANTE LA ALACENA
Arroz de Calasparra con pluma ibérica, boletus y foie
RESTAURANTE LOS CAZORLOS
Tarta de arroz con leche y chocolate blanco
LAS CABALLERIZAS DEL CASTILLO DE LORCA
Pudin Sefardí de Arroz de Calasparra
ESCUELA DE HOSTELERÍA IES SAN JUAN BOSCO
Canelón de socarrat de pollo, conejo y verduras
